合肥土特产（合肥十大特产）

安徽省肥西县特产三和米酒是国家地理标志产品。三和米酒橙红色，明亮有光泽。美味、醇厚、柔软、清爽、持久。2014年7月，三和米酒成功获得国家地理标志保护产品称号。因为发源于大别山的杭埠河、丰乐河贯穿三江，河水沉积的马肝土或黄白色土壤最适合中晚稻生长，水质基本无污染。山泉中所含的独特矿物质，使得生产三河凤岗米酒的原料和用水具有排他性，异地难以复制。

桂花糕

桂花糖是合肥三大特产之一。面包屑是酥糖的基本原料，由面粉、绵白糖、熟芝麻、桂花等制成。

白云春豪

白云号，安徽省合肥市庐江县特产，国家地理标志农产品。白云毫茶的产地主要分布在汤池、柯坦、万山等16个镇的丘陵地带。庐江县茶叶种植历史悠久，最早可追溯到东汉时期。唐代陆羽在《茶经》中引用鲁同君的话，“昔阳、武昌、庐江、西陵之茶，皆有所知，东人皆明”。白云外观嫩亮，色泽翠绿，形似雀舌，形状具有名茶特征。风味嫩滑持久，滋味鲜醇，汤色清亮，叶底对称一致，叶色翠绿明亮。

长丰草莓

长丰草莓是安徽省的特色水果，也是安徽省的特产之一。产地长丰县位于安徽省合肥市北部，属于合肥市四县之一，是国家无公害草莓生产示范基地。长丰草莓是全国设施草莓生产第一大县，被誉为“中国草莓之乡”。

三和粽子

三和粽子是安徽省合肥市肥西县的传统名小吃之一。三和粽子是以籼米粉为原料，塞满五花肉、白米虾等调料，油炸而成。色泽金黄，外皮酥脆，馅料鲜美。2016年11月，三和粽子荣获中国黄金旅游小吃奖。

巢湖银鱼

安徽合肥特产巢湖银鱼是国家地理标志农产品。巢湖属于亚热带和暖温带过渡的亚热带季风气候区，气候温和湿润。湖区整体气候特点是季风明显，四季分明，气候温和，雨量充沛，光照充足，适合银鱼生长。巢湖银鱼在外观上具有明显的地域特色。它细长，呈圆柱形，无鳞透明，洁白如银。巢湖银鱼肉质致密无刺，味道鲜美，富含人体所需的氨基酸，营养价值高。

吴山鹅，又名航蜜鹅，是安徽合肥的传统名菜。属于徽菜，因产地在合肥吴山镇而得名。其色清爽，香气浓郁，味道鲜美醇厚，回味无穷。这道菜起源于唐代干甫年间。杨行密，吴国创始人，唐末五代十国。两年后，唐昭宗封他为吴王。难得他清官一任，安居乐业，以身作则，让下属也这样做。

大卫葡萄是农产品地理标志产品。

从1992年开始，包河区大圩镇大力发展葡萄种植。截至目前，全镇已有1600多户农户从事葡萄种植，总面积3800多亩，年纯收入1500万元，是农民增收的有效途径。2007年，在原有基础上增加了200亩露天葡萄种植基地和120亩设施葡萄种植基地，先后引进了巨峰、米香宝、白玫瑰、美人指、青红地、净雅等十多个品种。

宫唐史子头

汤和狮子头已有100多年的历史，是安徽庐阳人民喜爱的传统名点，也是合肥古城特有的美食之一。具有酥、松、脆、香的风味。传说清朝末年，李鸿章回合肥探亲，漫步街头，被现任合肥共和堂食品厂厂长李长信的曾祖父李国成认出，请他入酒楼。主人献上自制的狮子头茶点，nave品尝后赞不绝口。酒席中，他兴高采烈地题词:“众乐从五湖四海之风，贵商众聚”。“共和堂狮子头”因此而得名。还有著名的，轰动鲁阳的。

三和干茶是安徽省合肥市肥西县三和镇的特产。三和干茶薄如纸，厚度约0.1厘米。具有色泽纯正、香味绵长、口感细腻有弹性、回味悠长的特点。三和干茶以优质大豆为原料，生产工艺遵循传统工艺，经过磨浆、筛浆、煮浆、点浆、压块、纱布成型、压煮等工序。三和干茶有“麻、辣、酸、甜、咸”五味。第一道工序是“压”，第二道是“煮”。它的特点是越嚼越觉得好吃，五味滋润。目前有潘记、罗记、张继、山记等。市场上，有散装，袋装和密封包装。三河干茶因其选材考究、做工精细、风味独特，正走出三河，远销海内外。

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